基本信息
| 标准名称： | 柠檬酸 |
| 英文名称： | Citric acid |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 其他发酵制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 香料和调料 |
| 替代情况： | 替代GB 8269-1987;被GB/T 8269-2006代替 |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1998-03-25 |
| 实施日期： | 1999-01-01 |
| 首发日期： | 1987-10-19 |
| 作废日期： | 2006-12-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 上海新型发酵厂 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-07-19 |
| 页数： | 14页 |
| 书号： | 155066.1-14999 |
适用范围
本标准规定了柠檬酸的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于由淀粉或糖质原料发酵制得的柠檬酸（枸橼酸，化学名称：2-羟基丙三羧酸)。
前言
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目录
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